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Manipulación de Alimentos
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3 Secciones
10 Lecciones
30 Minutos
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Visión General
Dar a conocer a todas las personas el correcto proceso en manipulación de alimentos...
1
1.1
Objetivos
Lo Esencial
El personal de manipulación en alimentos debe tener una buena higiene en el cuerpo, manos limpias...
6
2.1
Higiene
2.2
Contaminación en los alimentos
2.3
Como se contaminan los alimentos
2.4
Temperatura
2.5
Enfermedades transmitidas por los alimentos
2.6
Almacenamiento de los alimentos
Avanzado
El Plan de limpieza y desinfección es uno de los prerrequisitos del Sistema, contribuye a mantener controlada la población microbiana...
4
3.1
Limpieza y desinfección
3.2
Buenas prácticas higiénicas
3.3
Control de plagas
3.4
Examen Final
10 Preguntas
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